Burger med grovfritter

Burger med grove pommes frites

.

Print Recipe
Burger med grovfritter
Burger med grove pommes frites
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:
Bedøm denne opskrift
Antal personer
Ingredienser
Burgerboller ( til 12 boller)
Grovfritter
Antal personer
Ingredienser
Burgerboller ( til 12 boller)
Grovfritter
Burger med grove pommes frites
Stem: 0
Bedømmelse: 0
Dig:
Bedøm denne opskrift
Instruktioner
  1. Tænd for ovnen på 200 grader.
  2. Smuldr gæren i lunkent vand
  3. Tilsæt de øvrige ingredienser, - eventuelt lidt mere hvedemel, hvis dejen er for klæg.
  4. Ælt dejen grundigt i fem minutter eller længere.
  5. Lad den hæve i en halv time og form derefter til boller, som trykkes lidt flade.
  6. Lad dem hæve yderligere en halv time.
  7. Pensl bollerne med letpisket æg og drys derefter med sesamfrø.
  8. Lad dem stå, mens du forbereder fritterne. Ca 12 boller
Grovfritter:
  1. Skræl gulerødder, pastinakker og selleri.
  2. Skær dem derefter i aflange strimler, som vendes med olivenolie, finthakket persille, salt og peber.
  3. Sæt dem i ovnen, og lad dem stege i cirka 25 minutter.
Boller
  1. Sæt bollerne i midten af samme ovn og bag dem i 12 til 14 minutter, til de er let gyldne.
  2. Når de er færdige, tager du dem ud og stiller dem på en bagerist.
  3. Skru eventuelt lidt ned for ovnen, når bollerne er kommet ud.
Burgersamling
  1. Form bøffer af oksekødet, steg dem på en pande i en smule olie.
  2. Snit salat, tomat, agurk og rødløg.
  3. Saml burgeren efter smag, og server sammen med grovfritter og ketchup ved siden af.
Bemærkninger til opskriften

Kokketip: Bag en stor portion burgerboller, og du har til lækre sandwichboller dagen efter

Del denne opskrift
Om Kokken 0 artikler
Kim er amatørkok med en evig trang til at prøve nye teknikker og teste metoder og nye råvarer. Han går dog aldrig af vejen for en bøf bearnaise eller en pizza med ekstra bøffelmozzarella

Skriv den første kommentar

Skriv en kommentar

Din email adresse vil ikke blive vist offentligt.


*